Organic Food Session w Lublinie 11 maja 2009 r. zorganizowano w Lublinie polsko-włoską imprezę o nazwie „Organic
Food Session”. Impreza ta odbyła się w lubelskiej restauracji Kizette. Na bazie
produktów ekologicznych dostarczonych przez włoską firmę Arcadelmondo oraz nasze
SYMBIO jeden z najlepszych kucharzy Italii, Pan Alberto Bettini, przygotował
specjały włoskiej kuchni z regionu Modeny. Pan Bettini jest właścicielem
restauracji typu Slow Food i laureatem tegorocznej nagrody za jakość Made in
Italy. Kieruje się filozofią przygotowywania potraw z produktów lokalnych oraz z
owoców i warzyw zbieranych tylko w ich naturalnym czasie dojrzewania.
Zaserwował: cesarską zupę, penne w sosie warzywnym, risotto z kremem z parmezanu
i octu balsamicznego, pastelli z kremem szparagowo-parmezanowym, znakomitą
zieloną lasagne z sosem bolońskim oraz pysznego ananasa z Ghany w chrupiącym
karmelu. Specjałów tych miała okazję i przyjemność skosztować delegacja naszego
Stowarzyszenia: Państwo Elżbieta i Artur Tymińscy (współorganizatorzy imprezy)
oraz Panie Jadwiga Tatara i Barbara Szymoniuk.
Członkiem
włoskiej delegacji był także przedstawiciel Europejskiego Związku "Miasta
ekologiczne". Jest to związek
administracji miejskich promujących rolnictwo ekologiczne nie tylko jako model
rolniczy, ale również jako "projekt kulturalny". Lublin ma realne szanse zostać
uczestnikiem tego Związku.
zdjęcia: Organic Food Session w Lublinie br> br>2009-05-20 autor: Barbara Szymoniuk |